คำจำกัดความ

ธัญพืชไม่ขัดสี : ธัญพืช เช่น โฮลวีต ข้าวกล้อง และข้าวบาร์เลย์ยังคงมีเปลือกนอกที่อุดมด้วยเส้นใยที่เรียกว่า รำข้าว และจมูกข้าวด้านใน ให้วิตามิน เกลือแร่ และไขมันดี การเลือกเครื่องเคียงธัญพืชไม่ขัดสี ซีเรียล ขนมปัง และอื่นๆ อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง และ วิตามินเสริม ทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นด้วย ไขมันอิ่มตัว : ไขมันชนิดหนึ่งที่พบมากในเนย นมสด ไอศกรีม ชีสไขมันเต็ม เนื้อติดมัน หนังสัตว์ปีก และน้ำมันปาล์มและมะพร้าว ไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่เป็นอันตรายต่อหัวใจในกระแสเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนความสามารถของร่างกายในการดูดซึมน้ำตาลในเลือดได้อย่างง่ายดาย การจำกัดไขมันอิ่มตัวสามารถช่วยควบคุมความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้